桑葚干是指晒干的桑葚，桑葚是桑科落叶乔木桑树的成熟果实，味甘性寒，既可食用又可入药，被誉为“民间圣果”，是补肝益肾、乌发明目的良药。桑葚干具有以下几个主要的功效：
1.补血养颜：桑葚干可以提高人体造血机能，促进人体造血细胞生长，达到补血养颜的作用。
2.降血糖：桑葚干中是含有一种特殊物质，即白黎芦醇，这种物质能预防血栓形成，降低心血管疾病患病风险。
3.健脾：桑葚干能有效的促进胃液、肠液分泌，增进胃肠蠕动能力，因此具有健脾作用，可以增加食欲，促进消化。
4.抗氧化：桑葚干中含有丰富的白黎芦醇。它是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化，从而保护细胞。
桑葚干虽然有很多好处，但也有一些注意事项，例如：
1.脾胃虚弱、糖尿病患者不宜多吃桑葚干，因为桑葚干味甘性寒，且含有溶血性和过敏性物质以及透明质酸，脾胃虚弱者食用桑葚易引发溶血性肠炎及加重脾胃负担，导致胃部不适。桑葚干含淀粉多、糖量高，所以糖尿病病人不宜食用桑葚干。
2.孕妇应谨慎食用桑葚干，因为桑葚干寒凉，孕妇怀孕期间食用过多有可能会导致流产，所以应谨慎食用。
3.婴幼儿应谨慎食用桑葚干，因为桑葚干中含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，可能影响婴幼儿对铁、钙、锌等物质的吸收，因此婴幼儿应谨慎食用。
4.桑葚干储存时应用纸袋或者玻璃罐装好，密封严实。同时注意避免潮湿、阳光直射，建议置于阴凉通风处保存。
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